Vatikáni kenyér

A kenyér szerencsét hoz az egész családnak.Annak pedig,aki süti,teljesíti egy kívánságát.Életedben azonban csak egyszer készítheted el!

Hétfőn kell elkezdeni,addig az ajándékba kapott a konyhában kell tartani.Lényeges,hogy ne tedd hűtőbe a kovászt,sem a készülő tésztát!

Öntsd a kovászt műanyag vagy üvegtálba,és takard le egy konyharuhával!Csak fakanállal érj hozzá,kézzel soha!

Napi teendők:

Hétfő:szórj rá 25 dkg cukrot(ne keverd!)

Kedd:önts rá 2,5 dl forralt majd lehűtött tejet (ne keverd!)

Szerda:önts rá 25 dkg lisztet (ne keverd!)

Csütörtök:most kell összekeverni fakanállal.

Péntek:adj hozzá 25 dkg cukrot,2,5 dl forralt ,majd lehűtött tejet és 25 dkg lisztet.Keverd össze,majd oszd négyfelé.Ebből 3 részt ajándékozz tovább!

Sütés:

A maradék negyed részhez adj 25 dkg lisztet,fél kávéskanál szódabikarbónát,fél csomag sütőport,3 tojást,1 cs. vaníliás cukrot,2.5 dl olajat,fél tábla morzsolt étcsokoládét,1 evőkanál durvára vágott diót,1 cs sót,fél kávéskanál fahéjat,1 marék mazsolát.

Keverd össze,majd sütőpapírral kibélalt tepsiben süsd meg!

Én a szomszéd nénitől kaptam a kovászt.A végeredmény isteni finom,de minden van benne,amit nem kellene ennem:)

Ma van a Föld napja

A vegetáriánus életmód megállíthatja a klímaváltozást

Egy héten legalább két napig nem kellene húst enni, és ez már elegendő lenne a globális felmelegedés megállításához - állapította meg egy új brit kutatás.

A tanulmány szerint az elkötelezett húsevőknek nem kellene teljesen feladniuk megszokott étrendjüket, elég lenne, ha áttérnek az úgynevezett flexitáriánus menüre, amelynek lényege, hogy bár leginkább növényi eredetű ételeket fogyasztanak, de néha húst is esznek. Az utóbbi fogyasztása azért okoz komoly problémákat, mert egyrészt a tehenek emésztésük során hatalmas mennyiségben termelik az üvegházhatásért felelős metángázt, másrészt, mert az állattartás és a hústermékek előállítása sokkal több energiát és vizet vesz igénybe, mint a zöldségek termesztése.

A Föld Barátai (Friends on Earth) környezetvédő és a Compassion in World Farming állatjóléti szervezet különböző étrendeket, gazdálkodási- és földkezelési módszereket tanulmányozva igyekezett kideríteni, hogy mely eljárások járnak együtt (közvetve vagy közvetlenül) a legtöbb szén-dioxid-kibocsátással. Felmérésük szerint elegendő élelmiszert lehetne termelni a világ egyre növekvő népessége számára anélkül, hogy fokozódna az üvegházhatás. Ehhez csupán fenntarthatóbb gazdálkodási módszereket kellene alkalmazni.

Mindemellett az embereknek is változtatniuk kellene fogyasztási szokásaikon. Jelenleg ugyanis egy európai egy hét alatt átlagban megeszik egy nagy adag marhasültet, két adag csirkemellet és ugyanannyi sertésszeletet, mindennap fogyaszt tejet és sajtot is. A két szervezet szerint két napi húskihagyással és az adagok csökkentésével hatalmas változásokat lehetne elérni a bolygó megmentése érdekében. Az átlagos heti európai étrendbe pedig továbbra is beletartozhatna egy kis adag marhasült, egy adag hal és csirke, két sertéskolbász és ugyanannyi tojás, minden nap valamilyen tejtermék vagy sajt, igaz, szerényebb mennyiségben.

Forrás:index

Zabos tökfasirt

Tökfasirt

A tavalyi termésből volt még a mélyhűtőben gyalult tök.Ebből készült a mai fasirt.Újburgonyával,uborkasalátával.Hmm.Rájártam délután:)És amint a képen is látszik Puszi kutyának is ízlett az illata:)A hozzávalókhoz sajnos nem tudok pontos mennyiségeket írni,mert csak pakoltam a tálba amennyit gondoltam.
Hozzávalók:

• zabpehely(kb. 2 marék)
• gyalult tök (egy fél lehetett)
• reszelt répa (1 szál)
• egy kis fej vöröshagyma apróra vágva
• 2 gerezd zúzott fokhagyma 
• teljes kiörlésű liszt
• zsemlemorzsa
•  fűszerek (friss petrezselyem,borsikafű,alnatura fűszersó,borsikafű,bazsalikom)
• olivaolaj a sütéshez

A tököt besózom,a zabpelyhet forró vízbe áztatom.Otthagyom őket pihenni.Kis idő múlva egy nagy tálba teszem a zabpelyhet,a kinyomkodott tököt,és a többi hozzávalót.Lisztből és zsemlemorzsából annyit teszek hozzá,hogy formázható masszát kapjak.Vizes kézzel kis pogácsákat formázok belőle,és teflonedényben kevés olajon megsütöm.

Tofu a tortán

Vera agyából fantörpikus ötlet pattant ki,mi tizenketten (ha minden igaz lesz plussz egy fő:) pedig örömmel mondtunk igent a felkérésre.A tévés Vacsoracsata ill. Hal a tortán mintájára három csapatba verődve megvendégeljük egymást.Az otthonunkban.A mi csapatunk holnap kezd.Már nagyon várom,hogy megismerhessem a lányokat.Remélem jó kis barátságok szövődnek.A zabszem is befészkelte már magát a megfelelő helyre,ugyanis   a.,ha nincs tétje remek kis kajákat ütök össze,de hajlamos vagyok elrontani a századszor rutinból elkészített ételt is,ha nagyon meg akarok felelni
                                       b.,nem nagyon vagyok jártas vegán sütikben.Általában használok tojást a süteményeimbe.
Hát meglátjuk...
Minden esetre ha kiváncsiak vagytok a részletekre a Tofu a tortán blogján már megjelentek a bemutatkozások,és hamarosan jönnek az első vacsorák részletei is!Fakanalakat a kézbe!!!

AZ ÉLŐ MÁTRIX

A szerző véleménye:AZ ÉLŐ MÁTRIX - Egy film a gyógyítás új tudományáról

Új rálátás a testünk, tudatunk és egészségünk összefüggéseire

Az Élő Mátrix A Gyógyítás új tudománya, (teljes estés) filmben megismerhetjük azt a finoman átszőtt hálót, melyben az egészségünket befolyásoló tényezők rejteznek. Felfedezhetjük az egészségről alkotott legújabb elméleteket, az emberi test-mező kvantum fizikájától indulva a szív koherencián át az információs gyógyításig. Tudósok, pszichológusok, bioenergetikai kutatók és holisztikus gyógyítók osztják meg velünk tudásukat, élményeiket és felismeréseiket.

Tudományos alapokon nyugvó gyógymód vagy „csodálatos gyógyulás?

Egy agyvérzést szenvedett görög kisfiú családja az újra-kapcsolódó gyógyítás segítségével javít a kisfiú életminőségén. Egy gyógyíthatatlan agytumorral diagnosztizált brit asszony a neurolingvisztikai programozásba veti bele magát. Egy krónikus fáradságban szenvedő amerikai asszony, miután minden más csődöt mondott, az információ alapú gyógymódot kezd alkalmazni. Mindhárman csodálatos gyógyuláson mennek keresztül.

A filmben a kutatók és gyógyítók felfedik a gyógyulások hátterében meghúzódó tudományos elméleteket és megosztják velünk elképzeléseiket, hogy ezek az új felfedezések hogyan befolyásolhatják a jövő orvoslását. 


A film itt nézhető meg.

Húsvéti sonkatál

 Több,mint tíz éve nem eszem húst.Nem sokszor éreztem a hiányát de a húsvéti sonkatál,amit Anyukám minden évebn készít hiányzott.Idén nálunk is volt.Gabonasonkából.Jó sok retekkel és főtt tojival.Manóval bevágtuk az egészet:)

Szülinapi torta (különösen gyerekeknek!!!)

Szülinapi torta

Ez a torta tavaly is nagy tetszést aratott,de idén kicsit váéltoztattam rajta.Először is rendeltem egy Sam,a tűzoltó-s ostyát a tetejére,másodszor a piskótaalapot másrecept alapján készítettem,és végül elhagytam a tetejéről a tortazselé helyett használt stabarkot.A kisfiam szülinapi gyerekbulijára készült el,és mondhatom mindenkinél nagy tetszést aratott.Marcipán 2 szeletet bevágott,és evtt volna még,ha hagyom:)A hétvégi családi buli tortájáról (mert Manó arra is ilyen tortát rendelt)  majd megpróbálok szebb képeket hozni,most csak ilyen sikerült:(

Hozzávalók a piskótához:

• 5 egész tojás
• 20 dkg nádcukor
• 5 ek hideg víz
• 15dkg tönköly finomliszt
• fél csomag foszfátmentes sütőpor
• egy csomag főzős (pl. alnatura) vaníliás pudingpor (ha kakaós piskóta alapot szeretnénk,akkor csokis pudingport használjunk

A tojást a cukorral és a vízzel gyors fordulaton fehéredésig habosítom(kb. 5 perc).Egy edénybe szitálom a lisztet,sütőportpudingport,összekeverem és apránként a felvert tésztához öntöm.Előmelegített 175°C-os sütőben (légkeveréses program) 25-30 percig sütjük.A piskóta alá érdemes sütőpapírt tenni.

A töltelékhez:

• 50 dkg gyümölcs én most jól lecsepegtetett mirelitt erdei vegyes gyümit használtam
• 1 zacskó vaníliás pudingpor
• 25 dkg ráma margarin
• 20 dkg porcukor (nád)
• 3 dl növényi tej (zab)
• 3 ek gríz(tönköly)
• habtejszín a díszítéshez (növényi)

Krémkészítés: A tejből és grízből tejbegrízt készítek. Mivel én főzős pudingport használtam,azt is beletettem.Ha szükséges egy kis vízzel hígíthatóA cukrot és a rámamargarint habosra kikeverem, és ha kihűlt, a tejbegrízt hozzáadom. Jól összedolgozom(ha nem főzös porunk van,akkor  a vanília pudingport itt adjuk hozzá).

A kész piskótát kettévágom, az alsó lapot megtöltöm a krém háromnegyed részével. Befedem a gyümölcsszemekkel/a tetejére hagyunk díszítés céljára/, ráteszem a tortalap másik felét. A torta tetejére rákenem a maradék krémet.Egy napra hűtőbe teszem.(de minimum pár órára)

Tálalás előtt megkenem a torta tetejét az ostyalaphoz kapott kész zselé felével,rásimítgatom tűzoltó Samet,lekenem a maradék zselével.Körben tejszínhabbal és szederszemekkel díszítem.Mutatós,finom,igazi gyerekszájnak való csemege.
A második verzió: