2009. december 24., csütörtök

2009. december 18., péntek

Hortobágyi nemhúsos palacsinta

Hozzávalók
a palacsintához:
  • 20 dkg liszt(fehér tönköly)
  • 1 tojás
  • fél dl olaj
  • pici só
  • 4-5 dl víz
a töletelékhez:
  • 4 szelet szejtán ledarálva (búzasikérből készítve )
  • 2 vöröshagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • pirospaprika,só,bors
  • növényi tejszín
A palacsintához a tésztát kikeverem,egy kicsit a hűtőben pihentetem.
A szejtánból pörköltöt készítek,de több hgagymával és jó sok vízzel.Ha a végén hígnak találom,akkor egy kis kukoricakeményítővel besűrítem.
Kisütöm a palikat,megtöltöm a husival,jénai tálba teszem.A tetejére jó sok szaftot (de nem az egészet) locsolok,mert sokat beszív.180°C-os sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm.Tálaláskor locsolok még rá a maradék szíftból és tejfölt is teszek rá.

2009. december 10., csütörtök

Bújtatott pörkölt

Nagyon szeretjük.Mert egyszerű,gyors,finom,és ha alig van itthon valami,azért ennek az ételnek a hozzávalóit csak sikerül összekaparnom:)
Hozzávalók:
  • 4 szem burgonya
  • pici margarin
  • pici növényi tejszín v. növényi tej
  • barnarizs
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 paradicsom
  • fél paprika
  • kb. 3 maréknyi mirelitte vegyes zöldség
  • mozzarella sajt
A burgonyát megfőzöm,a margarinnal és a tejszínnel vagy tejjel szokásos módon burgonyapürét készítek.A rizst is megfőzöm.
Zöldségpörköltet készítek.A hagymát olajon megpirítom,sózom,pirospaprikázom,rádobom a kockára vágott parit,paprikát.Utána mehet bele a vegyes zöldség és egy kis víz.Maradt tegnaprólé sült sütőtököm,a végén azt is beledobtam.
Egy jénai tálban rétegezem:püré fele,rizs fele,a zöldségpöri,a rizs másik fele,majd a maradék burgonyapüré.A tetejére reszelt mozzarellát szórok,,és a 180°C-os sütőben fél óra alatt megsütöm.A végén leveszem a tetejét és rápirítom a sajtot.
Rengeteg variációban készíthető.Szoktam kölessel és egyéb gabonákkal is,és a férjemnek húsos változatot is csináltam már.

2009. december 4., péntek

Sajtos quesadilla

Isteni,egyszerű,gyors vacsora,és a variációk sora végtelen.Én teljesen rákattantam,szinte minden este ezt eszem.
Végy két tortlilla lapot (bolti,vagy házi).Az alsóra szórj reszelt sajtot (mozzarella,kecskesajt,trapista,stb.).Erre lehet bármit pakolni.Készítettem aszalt paradicsommal,olivaolajon párolt póréhagymával,párolt spenóttal(természetesen sok fokhagymával:).Ezután helyezd rá a másik tortillalapot,nyomkodd össze,és teflonsütőben süsd meg mindkét oldalát.Ha kész lehet négybe,hatba vágni.Készíthetünk hozzá fűszeres tejfölös mártogatóst,tzatzikit,chiliszószt,stb.

2009. december 2., szerda

Reszelt túrós


Recept Bettyóci barátnőmtől:).Szó szerint követtem,és valami hihetetlen finom...