2010. január 29., péntek
Nyertünk!!
Ide is felteszem,mert annyira örülök.Beneveztem egy fotót az Fhb családi fotópályázatára,és a zsűri kiválasztotta.Harmadik lett ezernyolc fotó közül,és egy szupi kis nyomtatót kapunk( a miénket Marcooi úgyis kivégezte:)Juppié!!!
2010. január 27., szerda
Rántott palacsinta
A vasárnapi ebédről maradt pár palacsinta.Hétfőn a maradékfeldolgozás jegyében rittyentettem belőle ezt az ebédet.
Hozzávalók:
- palacsinta(cukor nélkül)
- krémsajt (házi)
- póréhagyma
- sárgarépa (de lehet bármilyen zöldség,akár mirelitt vegyes is)
A pórét felkarikázom,olivaolajon megdinsztelem.Beledobom a sárgarépakarikkat,puhára párolom,pürésítem.Hozzákeverem a krémsajtot,párolt kukoricát,fűszerezem,a két végét behajtva feltekerem és panírozom,de csak tojásba és zsemlemorzsába.Forró olajban kisütöm.Párolt édesköménnyel és rizzsel ettük.Legközelebb krémsajt helyett mozzarellát fogok beletenni reszelve.
Címkék:
gyors,
ovo-lakto,
palacsinta
2010. január 26., kedd
Spagetti Bettyónak és Mayának
Barátnőmnek és lábadozó kislányának vittem ebből a spagettiből,és teljes volt a siker,pedig csak összedobáltam mindent,ami itthon volt.Úgyhogy Bettyóci kérésére most íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 db paradicsomkonzerv
- 1 fej vöröshagyma
- pár gerezd fokhagyma
- 1db növényi vagdalt
- 1 kisebb cukkini (nekm volt a mélyhűtőben,még nyáron eltettem felkockázva)
- 1-2 répa vékonyan felszeletelve
- olivabogyó (naná,hogy csakis fekete)
- fél csomag spagetti tészta (durum)
- sajt
Címkék:
extra gyors,
lakto,
lehet vegán,
tészta
2010. január 25., hétfő
Gyros-os szejtáncsíkok,vegán
Nincs mit szépíteni.Szejtánfüggők lettünk.Minimum hetente egyszer,de előfordul,hogy kétszer kerül az asztalra.Ezúttal csíkokra szeletelve.
A kész szejtáncsíkokat kiveszem a mélyhűtőből,kiolvasztom.Bepácolom az elmaradhatatlan szójaszósszal (isteni ízt ad a szejtánnak,így mindig használom hozzá),és gyrosos fűszerkeverékkel.Amikor kisütöm fokhagymát és hagymakarikákat dobok a serpenyőbe a búzahúscsíkok közé.Burgonyapürével tálalom(Nálunk a burgonyapüré tejmentesen készül úgy,hogy hagyok a krumplin egy kis főzőlevet,keverek hozzá margarint,fehérborsot,szerecsendiót,pici sót-ebből keveset,mert a főzővíz is sós-és ha kell akkor még hígítom növényi tejjel vagy tejszínnel.)
2010. január 22., péntek
2010. január 21., csütörtök
A tökéletes tejmentes mákos guba
A hétfői tejbegríztől olyan hasgörcseim lettek,hogy kénytelen voltam valami alternatív megoldást találni a mákos gubához.Az eredmény elkényeztette az ízlelőbimbóimat.Azt hiszem ezentúl a tejbegríz és a tejberizs is így készül majd:)
Hozzávalók:
- 6-8 db kifli felkarikázva
- 2 db 2 dl-es növényi tejszín
- 4 dl víz
- 1 db vaniliarúd
- 4dkg margarin
- 8 dkg darált mák
- 8dkg bio nád porcukor
- 4 ek méz
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tojásfehérje
- 1 cs. vaníliás cukor
- késhegynyi őrölt szegfűszeg
Tojás nélkül is finom,úgy vegán édesség.
Címkék:
deszert,
lehet vegán,
ovo
2010. január 19., kedd
Sárgarépás kókuszgolyó
A szomszéd néni lepett meg ezzel a finomsággal.Gyorsan el is kértem a receptet,mert Marcinak is nekem is nagyon izlett,és szuper ötlet arra,hogy hogyan egyen a gyerek nyers zöldséget:)
Hozzávalók:
- 40 dkg sárgarépa lereszelve
- 8-10 dkg nádcukor
- egy citrom leve és héja
- háztartási keksz ledarálva
- kókuszreszelék
Update:A közepébe leht meggyet,vagy más gyümit tenni:)
2010. január 18., hétfő
Gombás szejtán szelet
A hétvégi szokásos "Na mit főzzek" kérdés nyertese volt a gombás szelet.Apának husival,nekünk szejtánnal.Így a gyerkőc sem reklamál,hisz pofára ugyanazt kapja mindenki:)
Hozzávalók:
- 250 gr gomba
- kb. 8 szelet szejtán a fagyasztóból
- egy fej vöröshagyma
- reszelt sajt
- fűszerek
A szejtánszeleteket olivaolajon hirtelen megsütöm,hogy egy kis kérget kapjanak.Jénai tálba pakolom,ráöntöm a gombát,a atetejére reszelt sajtot szórok és 180°C-os sütőben kb. 20-30 percig sütöm.A végén leveszem a fedőt,hogy a sajt megpiruljon.
Címkék:
extra gyors,
főételek,
hús helyett,
szejtán
2010. január 14., csütörtök
Sütőtökös-narancsos muffin
Mennyei!
A lisztet és a sütőport beleszitálom egy tálba,majd hozzákeverem a cukrot és a tököt.Belekeverem a narancshéjat.A vajat megolvasztom.Finoman felverem a tojásokat a narancslével,majd a margarinnal együtt a lisztes keverékhez adom,majd gyengéden összekeverem.Papírral kibélelt muffinformába kanalazom,és előmelegített sütőben légkeveréses programon 180°C-on kb. 30 percig vagy tűpróbáig sütöm.
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt (nálam fehér tönköly)
- 1 cs sütőpor
- 1/4 bögre nádcukor
- 1 cs vaniliás cukor
- 2 bögre reszelt tök
- 100 gr margarin
- 2 teáskanál reszelt narancshéj (ha előtte alaposan megmossuk szódabikarbonával,akkor lejönnek a vegyszerek róla)
- 2 tojás
- 3/4 bögre facsart narancs (kb. 3-4 narancs)
2010. január 13., szerda
Mézes-mustáros szejtánszelet
Hugomum mézes-mustáros szójaszelete adta az ötletet a mai ebédhez.Isssteni finom lett,Marci is bevágott két szeletet:)
Hozzávalók:
- 6 szelet búzahús (én nagy adagot készítek búzasikérből,és adagonként lefagyasztom,így csak be kellett nyúlnom a mélyhűtőbe. szejtánkészítés itt)
- olivaolaj,szójaszósz,bioketchup,mustár,méz,vegamix,fokhagyma
Címkék:
extra gyors,
főételek,
hús helyett,
szejtán
2010. január 11., hétfő
Brokkolikrémleves márványsajtos zsmlekockával
Hozzávalók:
a leveshez
- egy kis fej brokkoli (én ilyenkor fagyasztottat használok,mert a zöldségesnél kaphatóban sok a vegyszer,ha nincs szezonja)
- egy póréhagyma
- 3 újhagyma
- egy kis doboz kefír (vagy növényi tejszín)
a zsemlekockához
- 10 dkg márványsajt
- 10 dkg margarin
- 2 db szikkadt zsemle
Zsemlekocka :A margarint a márványsajttal összeolvasztom,ráöntöm a felkockázott zsemlére,félreteszem hülni.A sütőt 200°C-ra előmelegítem.Sütőpapírral kibélelt tepsire teszem a kockákat (szedjük szét,és kockánként pakoljuk a tepsibe),és 6-10 pers alatt aranybarnára sütöm.
2010. január 7., csütörtök
Víz,víz,tiszta víz
A családi karácsonyi ajándék idén a régesrégen vágyott víztisztító!!!!És mióta megvan,csak vigyorgok,ha rá gondolok.IMÁDOM.A történet pedig úgy kezdődött,hogy a kisfiam bőre nagyon problémás.Kb. másfél éve küzdünk vele.Bejártuk már a fél világot.Homeopátia,kineziológia,stb.Kozmetikusként persze rengeteg krémet,fürdetőt,stb.-t kipróbáltunk.Nem lett jobb.Gondoltam egyet,és rendeltem egy zuhanyszűrőt,ami Megköti a klórt és átalakítja ártalmatlan anyaggá, kloriddá; meggátolja a mikroorganizmusok elszaporodását; megköti az ártalmas vagy mérgező fémionokat és baktériumokat,kiszűri a vízből az elszíneződést okozó lebegőanyagokat (pl. homok, iszap), organikus anyagokat (pl: baktérium, vírus), mérgeket, valamint a kellemetlen szag- és íz anyagokat.
És miközben telefonon érdeklődtem kedélyesen elcsevegtünk a vízminőségről a cégvezető vízügyi mérnökkel.Nálunk annyira rossz a víz (nitrátos,és borzalmas az íze is),hogy mikor Marci a pocakomban volt a védőnőnél alá kellett írnom egy papírt,hogy nem adok a babának csapvizet(még forralva sem,és főzéshez sem használhatom) egy éves koráig,mert a nitrát asztmás rohamot okozhat a csacsamőknél,amibe bele is halhatnak.És egy éves koráig ingyen kaptunk babavizet (szénsavasat:-( .Egy éves egy napos korában már nem kaphat asztmás rohamot???Szóval azóta is ásványvízzel főzök,ami egyrészt nem túl olcsó,nem túl környezetbarát (bár 5 literes visszaváltható flaskákban vettem), és elég macerás is.
Summa summárumAttila kérdezte,hogy nem akarunk-e ivóvízszűrőt is.Persze,régóta szeretnék,de az eddig általam ismert márkák megfizethetetlenek.AmitŐ ajánlott lényegesen olcsóbb,de a 2009-es év után sajnos ez sem volt elérhető számunkra.Így kaptunk egy 12 havi kamatmentes részletfizetési lehetőséget.Naná,hogy kihasználtam.
Coolpex R-50ND típusú vízszűrőnk lett,ami a szennyeződések 95 %-át kiszűri.Kaptunk hozzá egy biokerámia energetizáló egységet is,ami élővé teszi a vizet.
Az eredmény pedig???Marci odatolja a kislépcsőt a csaphoz,és abból iszik,majd kijelenti:"Anyuszi!Nem is tudtam,hogy ilyen finom tiszta vizünk van!".A zöldséglevesnek olyan íze van,mint tavasszal az első friss zöldségekből.És azóta mindenhová itthonról viszek vizet (még a több napos kiruccanásokra is),mert finomabb az ásványvíznél!!!!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)