2009. szeptember 21., hétfő

Fűszeres körtés sütemény

Renáta és Dulmina fűszeres almás sütireceptje alapján készült ez a finomság.Nem lett olyan szép,mint az Övék,de legalább fincsi:)
Hozzávalók:

  • 25 dkg graham liszt
  • 10 dkg kukoricakeményítő
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 evőkanál cukormentes kakaó
Ezeket egy tálban összekeverem.

  • 25 dkg puha margarin
  • 5 evőkanál barnacukor
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 1/2 dl víz
Ezeket egy másik tálban robotgéppel kikeverem.Hozzáöntöm a másik tálban lévő hozzávalókat,meg még egy kis vizet(kb. fél decit) ,Marci kezébe adom a robotgépet,és Ő ügyesen összekeveri.A kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszek,az oldalát kivajazom.Beleöntöm a masszát,a tetejére körteszeleteket teszek és 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütöm.Akkor megkenem a tetejét meggylekvárral,rászórok tört diót,és még kb. 10 percre visszateszem a sütőbe.

Zöldségpörkölt

Nagy népszerűségnek örvend nálunk a borsópörkölt.Néha bébirépával,néha gombával kombinálva.Eza zöldbabpöri is borsónak indult,de időközben kiderültmhogy elfogyott a mirelitt borsó:).De fincsi lett!
Hozzávalók:
  • 1 vöröshagyma
  • 1/2 kg zöldbab és bébirépa (együtt fél kg.)
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
A hagymát apróra vágva olivaolajon megdinsztelem.Sózom,borsozom,megszórom pirospaprikával,és mehet bele a felkockázott pari és paprika.Kicsit rottyan,dobom bele a babot és a répát.Majdnem puhára párolom,akkor egy bögre langyos vízzel felöntöm,és készre főzöm.Köretként most tönköly tarhonya szerepelt,de nagyon fincsi nokedlivel,esetleg tésztával is.


2009. szeptember 9., szerda

Harmattej


Ha unjuk a rizs-és zabtejet...
Hozzávalók:
  • 1/2 csésze enyhén pirított dió
  • 2 banán
  • 1 ek. méz
  • 1/4 tk. só
  • 4 csésze víz
Turmixoljuk össze a hozzávalókat 1.5 csésze vízzel,amíg krémes állagú nem lesz.Öntsük hozzá a maradék vizet,és turmixoljuk át.Én pamutpelenkán átszűrtem,de nem muszály.Hűtőben tárolható.
update:Kis idő múlva a banán miatt bebarnul,de ettől nem veszít az élvezeti értékéből.

2009. szeptember 3., csütörtök

Rakott krumpli gabonakolbásszal


Imádjuk!Marci egyik nagy kedvence a rakott burgonya.Ugyanúgy készítem,ahogy anyukám az eredeti húsos verziót,csak kolbász helyett gabonakolbászt teszek bele.
Hozzávalók:
  • 5-6 szem burgonya héjában
  • 4-5 tojás
  • 500 gr tejföl
  • pici olaj
  • 15 dkg mozzarella sajt
  • fél rúd füstölt gabona csemege
A burgonyát héjában megfőzöm,hámozom,szeletelem.A tojásokat keményre főzöm.A tejfölt összekeverem a reszelt sajttal és egy kis olivaolajjal.Sózom.A hozzávalókat tűzálló tálban rétegezem:burgonya,tojás,kolbász(ezt szórni lehet nem szeletelni,de vettem már vastag paprikás gabonakolbászt is,ami szeletelhető) ,tejfölös sajt.Addig folytatom,amíg elfogynak a hozzávalók.A tetejére tejfölös sajt kerüljön.180-200°C-os sütőben fél óra alatt megsül.A tetejére reszelt sajtot szórok és még kicsit visszateszem pirulni.Miután tányérokra teszem megszórom őrölt lenmaggal és szezámsóval.