2009. július 22., szerda

Ebéd a kertből




Tősgyökeres városi lányként sosem kertészkedtem.A Nagyszüleim is pestiek voltak,legalábbis akkor már amikor én megszülettem.Ráadásul panelban laktunk,18 éves koromban költöztünk kertes házba,így a zöldségeskert eddig kimaradt az életemből.Idén viszont próbálkoztam.Már csak azért is,nehogy Marcipán azt higyje,hogy a zöldséges Teri néni polcain teremnek a finomságok:)És a sikerélmény leírhatatlan!Tele van gyalult tökkel a mélyhűtőm,és cukkinit meg patiszont sem veszek már Terikétől.A paradicsomom még nem az igazi,de alakul,a fűszernövények pedig minden képzeletet felülmúlnak.Az illatos szeder pedig kezdi befutni a rézsüt!
Rántott zöldség máskénz:
Hozzávalók:
  • 8-10 ek sárgaborsó liszt
  • 5-6 ek zabpehelyliszt (vagy finomliszt)
  • 2 tk kurkuma
  • 2 tk őrölt koriander
  • 4 tk őrölt mustármag
  • 1 tk méz
  • 1 kk őrölt fehérbors
  • 2 ek olaj
  • víz
  • tetszés szerinti zöldségek(nálam most patiszon és cukkini)
A hozzávalókból vízzel palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk.A zöldségeket felszeleteljük,besózva állni hagyjuk.A masszába mártva bő forró olajban kisütjük.

2009. július 18., szombat

Almás-túrós muffin

Kicsivu oldalán találtam erre a fantasztikusan finom muffinra.Nos csaqk annyit róla,hogy mire a fotóaparát előkerült már nem volt mit fényképezni:):):)

Hozzávalók:
25 dkg tönköly finomliszt
1 csomag sütőpor
pici só
12,5 dkg nádcukor
2 tojás
12,5 dkg puha vaj
25 dkg túró
2-3 ek. tejföl
3 alma
A lisztet egy tálba szitáltam és hozzákevertem a sütőport és a sót. Az almákat meghámoztam, nagylyukú reszelőn lereszeltem, állni hagytam. A tojást a cukorral robotgéppel habosra kevertem, majd hozzáadtam a vajat, később a villával áttört túrót és a tejfölt is. Utána keverőlapáttal fokozatosan belekevertem a lisztet is,végül a kézzel kifacsart almát.
Papírformákkal bélelt muffinsütőbe kanalaztam a tésztát és 160 fokon (légkeverésessel) kb. 25 percig sütöttem (tűpróba).

2009. július 6., hétfő

Egyszerű juhtúrós pogácsa


Issssteni,gyors,egszerű.Egyetlen szépséghibája,hogy nem lehet eleget készíteni belőle:)

Hozzávalók


  • liszt

  • juhtúró

  • rama margarin

Miden hozzávalóból ugyanannyit veszek,összedolgozom,és minimum 2 órát állni hagyoma hűtőben.Utána pogácsaszaggatóval kiszaggatom,megkenem a tetejét tojással,és előmelegített 180°C-os sütőben légkeveréses programon aranybarnára sütöm.

Képek is lesznek később:)

2009. július 1., szerda

Répatorta



Sokáig elképzelhetetlen volt számomra,hogy répából készült sütit egyek.A kedvenc balatonfüredi cukrászdánkban a nyári csajos nyaralások alkalmával a barátnőm mindig répatortát evett,én meg csak fintorogtam:).Aztán egyszer elcsábultam,és azonnal rajongója lettem a répatortának.A mai példányt Apukám sütötte,én a legutóbb elfelejtettem fotózni.
Hozzávalók:
  • 2 db sárgarépa
  • 3-4 db tojás
  • 1 bögre darált dió
  • 10 dkg mazsola (most aszalt áfonyát tettünk bele)
  • kevés tördelt dió a tetejére (ma mogyoró,de készült már mandulával is)
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 4 evőkanál méz v. nádcukor
  • 1 bögre liszt
  • 1dl olaj
  • 1 citrom reszelt héja
A hozzávalókat összekevertük,tepsibe öntöttük (nálunk kapcsos tortaforma),és a tetejére szórtuk a diót.Előmelegített 180 °C-os sütőben megsütöttük (most kisebb formába tettük,úgyhogy jóval tovább kellett sütni,a tetejét letakartuk sütőpapírral,hogy ne égjen meg,de mikor a hagyományos méretű kapcsos formát használtam,akkor jóval vékonyabb lett a torta,és ezért elég volt a 30-40 perc).Tűpróba!!!