A vasárnapi ebédről maradt pár palacsinta.Hétfőn a maradékfeldolgozás jegyében rittyentettem belőle ezt az ebédet.
Hozzávalók:
- palacsinta(cukor nélkül)
- krémsajt (házi)
- póréhagyma
- sárgarépa (de lehet bármilyen zöldség,akár mirelitt vegyes is)
A pórét felkarikázom,olivaolajon megdinsztelem.Beledobom a sárgarépakarikkat,puhára párolom,pürésítem.Hozzákeverem a krémsajtot,párolt kukoricát,fűszerezem,a két végét behajtva feltekerem és panírozom,de csak tojásba és zsemlemorzsába.Forró olajban kisütöm.Párolt édesköménnyel és rizzsel ettük.Legközelebb krémsajt helyett mozzarellát fogok beletenni reszelve.
