Barátnőmnek és lábadozó kislányának vittem ebből a spagettiből,és teljes volt a siker,pedig csak összedobáltam mindent,ami itthon volt.Úgyhogy
Bettyóci kérésére most íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 db paradicsomkonzerv
- 1 fej vöröshagyma
- pár gerezd fokhagyma
- 1db növényi vagdalt
- 1 kisebb cukkini (nekm volt a mélyhűtőben,még nyáron eltettem felkockázva)
- 1-2 répa vékonyan felszeletelve
- olivabogyó (naná,hogy csakis fekete)
- fél csomag spagetti tészta (durum)
- sajt
A vöröshagymát olivaolajon megdinsztelem,rádobom a fokhagymát.Mehet bele a villával összetört növényi vagdalt,a répa és a cukkini.Együtt pirítom-párolom egy ideig,majd beleteszem a parikonzervet levével együtt.Ízesítem sóval,oregánóval,bazsalikommal,majorannával,kakukkfűvel.Ha a répa és a cukkini majdnem puha,akkor mehet bele az olivabogyó és egy kis reszelt sajt.Közben kifőzöm a tésztát is.Amikor mindez kész összekeverem a tésztát és a szószt,tűzálló tálba teszem,a tetejét megszórom reszelt sajttal (mozzarellát szoktam használni) és betolom a sütőbe kb. 30 percre 180°C-on.A végén a tetőt levéve rápirítom a sajtot.Vegánok növényi sajttal is elkészíthetik.
