Tésztasaláta

Ez most a tonhalas változat volt,szerintem finomabb a natúr,de a családom ezt rendelte:)

Hozzávalók:

• 250 gr orsótészta(most tönkölyt használtam)
• egy kis fej jégsaláta
• zöldségek ízlés szerint:pari,paprika,kukorica,uborka,retek,bármi
• 1 tonhalkonzerv
• fekete olivabogyó
• mini mozzarella golyók
• az öntethez:majonéz,fehérborecet,citromlé,fehérbors,pici só

A tésztát megfőzöm,lehűtöm,a zöldségeket felaprítom,az öntethez a hozzávalókat összekeverem és mindent egy tálba teszek.

Minestrone leves

Óriási kedvencünk.Ebből a mennyiségből gigantikus családi adag lesz.

Hozzávalók:

• 50g jázminrizs
• 50g durumspagetti
• 1 db hámozott paradicsom
• 2 sárgarépa
• 1 kisebb cukkini
• 1 zeller
• néhány spenótlevél
• 1 póréhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• vegamix,rozmaring,oregánó,bazsalikom,kakukkfű,só
• olivaolaj

A felaprított vhagymát olivaolajon megpirítom,hozzáadom a csíkokra vágott pórét.Kicsit pirítom,majd mehet bele a csíkokra vágott srépa és zeller.Beleteszem a feldarabolt paradicsomot levével együtt,fűszerezem,beleteszem a zúzott fokhagymát.Felengedem vízzel és beleteszem a jázminrizst.10 percig főzöm,majd beledobom a csíkokra vágott cukkinit és a spenótot.Készre főzöm,a legvégén teszem bele az összetört spagettit.Ráteszem a fedőt és elzárom a gázt.

Tálalás előtt reszelt mozzarellát teszek a tányérba,majd rámerem a forró levest.

forrás:Napfényes receptek

Fűszeres körtés sütemény

Renáta és Dulmina fűszeres almás sütireceptje alapján készült ez a finomság.Nem lett olyan szép,mint az Övék,de legalább fincsi:)

Hozzávalók:

• 25 dkg graham liszt
• 10 dkg kukoricakeményítő
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• mézeskalács fűszerkeverék
• 1 evőkanál cukormentes kakaó

Ezeket egy tálban összekeverem.

• 25 dkg puha margarin
• 5 evőkanál barnacukor
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 1 1/2 dl víz

Ezeket egy másik tálban robotgéppel kikeverem.Hozzáöntöm a másik tálban lévő hozzávalókat,meg még egy kis vizet(kb. fél decit) ,Marci kezébe adom a robotgépet,és Ő ügyesen összekeveri.A kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszek,az oldalát kivajazom.Beleöntöm a masszát,a tetejére körteszeleteket teszek és 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütöm.Akkor megkenem a tetejét meggylekvárral,rászórok tört diót,és még kb. 10 percre visszateszem a sütőbe.

Zöldségpörkölt

Nagy népszerűségnek örvend nálunk a borsópörkölt.Néha bébirépával,néha gombával kombinálva.Eza zöldbabpöri is borsónak indult,de időközben kiderültmhogy elfogyott a mirelitt borsó:).De fincsi lett!

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1/2 kg zöldbab és bébirépa (együtt fél kg.)
• 1 paradicsom
• 1 paprika

A hagymát apróra vágva olivaolajon megdinsztelem.Sózom,borsozom,megszórom pirospaprikával,és mehet bele a felkockázott pari és paprika.Kicsit rottyan,dobom bele a babot és a répát.Majdnem puhára párolom,akkor egy bögre langyos vízzel felöntöm,és készre főzöm.Köretként most tönköly tarhonya szerepelt,de nagyon fincsi nokedlivel,esetleg tésztával is.

Harmattej

Ha unjuk a rizs-és zabtejet...

Hozzávalók:

• 1/2 csésze enyhén pirított dió
• 2 banán
• 1 ek. méz
• 1/4 tk. só
• 4 csésze víz

Turmixoljuk össze a hozzávalókat 1.5 csésze vízzel,amíg krémes állagú nem lesz.Öntsük hozzá a maradék vizet,és turmixoljuk át.Én pamutpelenkán átszűrtem,de nem muszály.Hűtőben tárolható.

update:Kis idő múlva a banán miatt bebarnul,de ettől nem veszít az élvezeti értékéből.

Rakott krumpli gabonakolbásszal

Imádjuk!Marci egyik nagy kedvence a rakott burgonya.Ugyanúgy készítem,ahogy anyukám az eredeti húsos verziót,csak kolbász helyett gabonakolbászt teszek bele.

Hozzávalók:

• 5-6 szem burgonya héjában
• 4-5 tojás
• 500 gr tejföl
• pici olaj
• 15 dkg mozzarella sajt
• fél rúd füstölt gabona csemege

A burgonyát héjában megfőzöm,hámozom,szeletelem.A tojásokat keményre főzöm.A tejfölt összekeverem a reszelt sajttal és egy kis olivaolajjal.Sózom.A hozzávalókat tűzálló tálban rétegezem:burgonya,tojás,kolbász(ezt szórni lehet nem szeletelni,de vettem már vastag paprikás gabonakolbászt is,ami szeletelhető) ,tejfölös sajt.Addig folytatom,amíg elfogynak a hozzávalók.A tetejére tejfölös sajt kerüljön.180-200°C-os sütőben fél óra alatt megsül.A tetejére reszelt sajtot szórok és még kicsit visszateszem pirulni.Miután tányérokra teszem megszórom őrölt lenmaggal és szezámsóval.

Cukkinikrém

Annyi cukkinim van,hogy már a fagyasztót is dugig pakoltam,de a bokrocskám még mindig ontja a terméseket.Nem baj imádom.És ez a krém a férjem tetszését is elnyerte.

A cukkinit lereszelem,olivaolajon megfonnyasztom,belenyomok egy gerezd fokhagymát,majd lehúzom a tűzről.Amikor kicsit kihült egy jó adagnyit kanalazok bele a házi krémsajtból(a'la Wise Lady)..Lehűtve,piritósra kenve isteni.